Quels sont les avantages d'un foyer ouvert par rapport à un foyer fermé ?

Le feu c'est l'homme. Si nos lointains prédécesseurs n'avaient pas eu le feu ils n'auraient pas pu cuire leur nourriture et leur cerveau ne se serait pas développé! A ce titre rien ne remplacera jamais un feu ouvert et donc un foyer ouvert. Il suffit de voir les enfants et leurs parents autour d'un feu pour comprendre çà. Par contre, çà ne chauffe pas contrairement à ce que l'on pourrait penser. En effet le rendement intrinsèque d'un FO est de l'ordre de 15% (on récupère 15% de l'énergie du bois) et, du moins en hiver, on prend de l'air que l'on a chauffé par un autre moyen qui servira à la combustion et à l'évacuation des fumées. Bilan, négatif ou nul.

À contrario, un foyer fermé ne permet pas un accès direct au feu, cette relation particulière que nous entretenons est altérée, mais le rendement des appareils actuels est de l'ordre de 75% ( je récupère 75% de l'énergie du bois). Çà chauffe !